2020年08月04日 11:00
さばの梅おかか
https://www.asahi.co.jp/oshaberi/recipe/p20200803.html
材料 ２人分
作り方
***レシピは「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」より***
材料 ２人分
| さばの水煮缶 | １缶（190ｇ） |
| 梅干し | ３個 |
| ごぼう | 50ｇ |
| しめじ | 100ｇ |
| しょうが | 20ｇ |
| 酒 | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ３ |
| しょうゆ | 大さじ１ 1/2 |
| かつお節 | ３ｇ |
| 青ねぎ（小口切り） | １本 |
| 油 | 適量 |
作り方
| １ | 梅干しは種を取って粗めにちぎり、ごぼうは縦半分に切って５mm幅に切る。 |
| ２ | しめじは２cm長さに切り、しょうがは２～３mm角に切る。 |
| ３ | フライパンに油適量を熱し、しめじ、ごぼう、しょうがを中火で炒め、梅干し、さば缶を煮汁ごと入れ、さばの身を粗めにつぶしながら炒め、酒、みりん、しょうゆを加えて３分煮つめ、水分をとばす。 |
| ４ | （３）の火を止めてかつお節を加えて混ぜ、青ねぎの小口切りを加えて器に盛る。 |
***レシピは「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」より***
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